21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yöresel lezzetlerden biri olan Yazıköy keşkeği geleneksel yöntemlerle fırına verildi.
Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan Safranbolu keşkeği, bu yıl da Tarihi Yazıköy’de coşkulu bir şekilde hazırlandı. Keşkeğin pişirilmesi süreci, Yazıköy’de yaşayan Aktaş Ailesi’nin evinde, geleneksel taş fırında gerçekleştirildi. Etkinlik, hem kültürel mirasın yaşatılması hem de yöresel mutfağın tanıtılması açısından büyük önem taşıdı.
Safranbolu Belediyesi, organizasyona destek veren Yazıköy Muhtarlığı’na, Yazıköy Kültür ve Dayanışma Derneği’ne, ayrıca programa katılım sağlayan Karabük Vali Yardımcısı, Eflani Kaymakamı ve İl Kültür ve Turizm Müdürü’ne teşekkürlerini iletti.
Safranbolu Belediyesi’nden yapılan açıklamada, “Yöresel mutfağımızın zenginliğini tanıtmak, coğrafi işaretli ürünlerimizi ön plana çıkarmak ve bu kadim kültürü gelecek nesillere aktarmak önceliklerimiz arasında. Keşkek geleneğini yaşatmak da bu misyonun önemli bir parçasıdır.” denildi.
