UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve Cittaslow unvanına sahip Safranbolu’da çevreyi korumaya yönelik önemli bir adım atıldı. Safranbolu Belediyesi, mutfağı bulunan işletmelere “yağ tutucu cihaz” takma zorunluluğu getirdi.
Safranbolu Belediye Meclisi’nin Şubat ayı toplantısında alınan karar doğrultusunda, ilçe genelindeki çevre koruma standartları üst seviyeye çıkarıldı. Belediye Su ve Kanalizasyon İşleri Müdürlüğü’nün teknik raporları ile İklim Değişikliği Müdürlüğü’nün yaptığı incelemeler sonucunda, kanalizasyon sisteminde yaşanan sorunların yağ tutucu cihazlarla önlenebileceği tespit edildi. Meclis gündemine alınan madde, oy birliğiyle kabul edildi.
Alınan kararın ardından, boru çaplarını daraltarak altyapı sisteminin tıkanmasına, kötü kokulara ve ekonomik kayıplara yol açan atık yağların önüne geçilmesi için yasal süreç başlatıldı.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, meclis toplantısında yaptığı açıklamada, 06.06.2015 tarihli Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’ne dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“İlçemiz sınırları içerisinde faaliyet gösteren otel, motel, pansiyon, kafe, restoran, lokanta, pastane ve yemekhane gibi mutfağı bulunan tüm işletmelerin atık su çıkışlarına yağ tutucu cihaz takması artık zorunludur. Sadece 1 litre atık yağın 1 milyon litre temiz suyu kirlettiği gerçeğiyle hareket ederek hem altyapı maliyetlerini düşürmeyi hem de doğamızı korumayı hedefliyoruz.”
Kararın gerekçesinde, atık yağların arıtma tesislerindeki biyolojik sistemlere zarar vererek temizlik verimliliğini düşürdüğü vurgulanırken, su yüzeyinde oluşan yağ tabakasının oksijen transferini engelleyerek su canlılarını tehdit ettiği ifade edildi.
Yeni düzenleme kapsamında denetimler sıkılaştırılacak, mutfak atığı üreten işletmeler yağ tutucu sistemleri kurmakla yükümlü olacak. Ayrıca evsel atık yağların geri dönüşümü için vatandaşlara yönelik bilinçlendirme çalışmalarının da sürdürüleceği belirtildi.
Alınan kararla birlikte Safranbolu’nun tarihi dokusunun korunması ve sürdürülebilir çevre politikalarına katkı sağlanması hedefleniyor.
