5-9 Kasım tarihleri arasında Safranbolu’da düzenlenen Kaşık Sempezyumu, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkan Vekili Prof. Dr. Ali Yakıcı ve Yönetim Kurulu Üyeleri ile ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleştirildi.
Sempozyum, kaşığın kültürel ve sosyolojik anlamını geniş bir yelpazede tartışmaya açmayı amaçlıyor. Yemek kültüründen halk oyunlarına, dildeki deyimlerden günlük yaşam ritüellerine kadar pek çok alanda kaşığın rolünü ele alan etkinlik, akademisyenler, araştırmacılar, sanatçılar ve yerel kültür taşıyıcılarını bir araya getirerek, katmanlı bir kültürel etkileşim alanı oluşturmayı hedefliyor.
Sempozyum sırasında, katılımcılar Safranbolu’yu da keşfetme fırsatı buldu. Şefler ve profesörler, Safranova’yı ziyaret ederek, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül’den safran hakkında detaylı bilgiler aldı. Ayrıca, Safranova’da Lavanta Kokulu Safran Bahçesi Projesi ve markalaşma çalışmaları hakkında Safranbolu Belediyesi Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe’den bilgi edinildi. Katılımcılar, safra hasadı yaparak ve safranlı tual resimleri çizerek keyifli bir gün geçirdiler.
Kaşık Sempezyumu ve Safranova ziyaretleri, kültürel etkileşimin derinleşmesine ve Safranbolu’nun geleneksel değerlerinin daha geniş bir kitleye tanıtılmasına önemli bir katkı sağladı.