Karabük Net Haber
COVID-19
Dünyada Toplam Vaka

Dünyada Toplam Ölüm

Toplam
İyileşenler

Türkiye'de
Vaka

Türkiye'de Ölümler

Türkiye'de İyileşenler

LOKUM ÜRETİCİLERİ NORMALLEŞME SÜRECİNDEN UMUTLU

LOKUM ÜRETİCİLERİ NORMALLEŞME SÜRECİNDEN UMUTLU
Kaynak AA Bu haber 11 Haziran 2020 - 12:33 'de eklendi. 205 kez görüntülendi.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tedbirleri kapsamında başlayan normalleşme süreciyle lokum üretiminde artış yaşanıyor.

Geçmişi 3 bin yıl öncesine dayanan ilçede, özellikle bayramlarda çikolatanın yerini alan Safranbolu lokumunun, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, safranlı gibi çeşitleri bulunuyor.

Günlük üretilen ve tüketilen lokumlar, farklı lezzeti ve dokusu, elastik yapısı ve parlaklığıyla talep görüyor.

İlçeyle özdeşleşen, gıda, ilaç, kozmetik, boya gibi birçok alanda kullanıldığından “mucize bitki” olarak nitelendirilen safrandan da üretilen lokum, her sokak başında üretimini ve satışını yapan esnaf tarafından misafirlere ücretsiz ikram ediliyor.

Anıt eserleri, kanyonları ve mağaralarının yanı sıra genellikle üç katlı, 6-8 odalı, ihtiyaca uygun ve estetik tasarlanmış konaklarıyla ziyaretçilere adeta zamanda yolculuk imkanı sunan tarihi ilçede, lokum üretiminde 1 Haziran’dan itibaren hareketlilik yaşanıyor.

Koronavirüs öncesi yıllık ortalama 750 bin ile 1 milyon ton arasında lokum üretilen ilçede, salgın sürecinde üretimde yaklaşık yüzde 80 düşüş yaşandı.

Üreticilerin normalleşme sürecinden umutlu olduğu ilçede, yeniden eski üretim rakamlarına ulaşılması hedefleniyor.

RAHAT BİR SEZON GEÇİRECEĞİMİZİ DÜŞÜNÜYORUZ

Lokum üreticisi Onur Şen, AA muhabirine, coğrafi işaretli Safranbolu lokumunun üretimini geleneksel yöntemlerle yaptıklarını söyledi.

Safranbolu lokumunun özelliğinin, günlük üretilmesi olduğunu anlatan Şen, “Günde ortalama 150-200 kilogram lokum yapıyoruz.” dedi.

Şen, koronavirüs döneminde zorlu bir süreç geçirdiklerini dile getirerek, şunları kaydetti:

“İnşallah tez zamanda bu sıkıntıdan kurtuluruz. Normalleşme sürecinin etkisini görüyoruz. Şehirde güzel bir hareketlilik var. Biz de elimizden geldiğince sosyal mesafe kuralına uyarak misafirlerimizle ilgilenmeye çalışıyoruz. Kurallara dikkat edersek normalleşme süreci iyi bir sonuç alacak. Sonrasında da rahat bir sezon geçireceğimizi düşünüyoruz. Bu dönemde yerli turizm biraz daha hareketli olur. Sonrasında umuyoruz ki dış turizm de açılır.”

İNŞALLAH O ESKİ GÜZEL GÜNLERE GERİ DÖNECEĞİZ

Lokum üreticisi Nurhayat Yüksel de yaklaşık 2 aylık aranın ardından normalleşme süreciyle dükkanlarını yeniden açtıklarını belirtti.

İlçede hareketlilik yaşanmaya başladığını ifade eden Yüksel, “Kalabalık bizi mutlu etti. İnşallah o eski güzel günlere döneceğiz. Misafirlerimizi Safranbolu’ya bekliyoruz.” dedi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

  • Günün haberleri WhatsApp kutunuzda!
    Aşağıdaki kutuya telefon numaranızı yazın, hemen abone olun…

    [contact-form-7 404 "Not Found"]
  • ÖNE ÇIKAN HABERLER
    Güncel Haberler
    İLGİLİ HABERLER
    6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.