Karabük’ün 100. Yıl Mahallesi, şehre yeni bir lezzet durağı daha kazandırdı. Fatih Karakaş’ın sahibi olduğu Bi Hingal Bi Taş Kavurma Cafe Restorant , Karabük’ün mutfak kültürüne taze bir soluk getirmeyi başardı. Hem geleneksel hem de özgün lezzetleriyle, adeta damakları şenlendiriyor.
Hingal: Çorum Alaca’nın Patentli Yöresel Lezzeti, Karabük'te
Bi Hingal Bi Taş Kavurma Restoranı, hingal adlı geleneksel yemeğiyle dikkatleri üzerine çeken olan bu eşsiz yemek, Çorum’un Alaca ilçesinin Patentli ürünü olan bu geleneksel lezzet, kıymalı iç harcıyla zenginleştirilerek sofralarda yerini alıyor. Hijyenik koşullarda organik malzemelerle her bir parçası elle hazırlanan ve haşlanan hingal, özellikle üzerine dökülen kızgın tereyağlı ve sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edildiğinde, her lokma, hem lezzet hem de kültür kokuyor. Tereyağı ve yoğurt ile servis edilen bu yemeğin, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Taş Kavurma: Anadolu’nun Kadim Lezzeti Karabük’te
Bir diğer dikkat çeken lezzet ise taş kavurma. Anadolu’nun en eski pişirme yöntemlerinden biri olan taş kavurma, köylerde büyük taşların ateşte kızdırılması ve etin bu taşlar üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Karabük’te Bi Hingal Bi Taş Kavurma, bu kadim gelenekle pişirilen taş kavurmayı, pileki taşı kullanarak aslına uygun şekilde sunuyor. Pileki taşı, özellikle Karadeniz Bölgesi’nde çıkarılan ve ısıyı uzun süre muhafaza eden doğal bir taş olup, etin suyunu ve aromasını koruyarak yemeği eşsiz bir lezzetle buluşturuyor. Bu geleneksel pişirme yönteminin doğal hali, taş kavurmanın saf ve leziz tatlarını karınlarımıza taşıyor.
Katmerli Ekonomik Kahvaltı Menüsüyle de Göz Dolduruyor
Bi Hingal Bi Taş Kavurma Cafe Restoranı, sadece zengin akşam yemekleriyle değil, aynı zamanda ekonomik kahvaltı menüsüyle de dikkat çekiyor. 100. Yıl Mahallesi, 1004. Cadde üzerinde hizmet veren restoran, sabah saatlerinden itibaren Karabük halkına katmerli bir kahvaltı seçeneği sunuyor. Taze, hijyenik ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan kahvaltı tabağı herkesin güne enerjik bir başlangıç yapmasını sağlıyor.
Gelenekten Geleceğe: Karabük’ün Yeni Lezzet Durağı
Bi Hingal Bi Taş Kavurma Restoranı, hem geleneksel hem de yöresel lezzetleri, aslına sadık kalarak modern bir dokunuş sunan restoran, Karabük’teki lezzet yolculuğuna yeni bir yön veriyor. Karabük halkı, bu benzersiz mutfak deneyimiyle tarih ve lezzet arasında eşsiz bir köprü kuruyor.
Hem yerel halk hem de dışarıdan gelen ziyaretçiler için Bi Hingal Bi Taş Kavurma, Karabük’teki mutfak deneyiminin vazgeçilmez bir parçası olacağa benziyor.
Bi Hingal Bi Taş Kavurma Sahibi Fatih Karakaş, bu eşsiz lezzeti tatmak için tüm Karabük halkını bu lezzet durağına davet etti.